Cozonac tradițional
150 minute12 porții
Cozonacul este nelipsit de pe masa de Crăciun și Paște, pufos și aromat, cu nucă sau cacao.
Ingrediente
- Z
8.39 lei
- N
9.52 lei
- F
11.71 lei
- N
6.65 lei
- K
9.44 lei
- K
8.34 lei
Cost estimat total
54.05 lei
Instrucțiuni
## Cozonac tradițional
### Ingrediente
- 1kg făină
- 200g zahăr
- 6 ouă
- 200g unt
- 250ml lapte
- 50g drojdie proaspătă
- 200g nuci
- Coajă de portocală, esență de vanilie
### Instrucțiuni
1. Încălzește laptele și dizolvă drojdia cu o linguriță de zahăr.
2. Lasă 10 minute până face spumă.
3. Amestecă făina cu zahărul și o priză de sare.
4. Adaugă ouăle pe rând, amestecând continuu.
5. Adaugă laptele cu drojdie și untul topit.
6. Frământă aluatul 20-30 minute până devine elastic.
7. Lasă-l la dospit 1-2 ore, acoperit, într-un loc cald.
8. Macină nucile și amestecă-le cu zahăr și cacao.
9. Întinde aluatul, presară umplutura și rulează.
10. Pune în tăvi unse și tapetate.
11. Lasă la dospit încă 30 minute.
12. Unge cu ou bătut deasupra.
13. Coace la 170°C timp de 45-50 minute.
14. Verifică cu o scobitoare — trebuie să iasă uscată.
### Ingrediente
- 1kg făină
- 200g zahăr
- 6 ouă
- 200g unt
- 250ml lapte
- 50g drojdie proaspătă
- 200g nuci
- Coajă de portocală, esență de vanilie
### Instrucțiuni
1. Încălzește laptele și dizolvă drojdia cu o linguriță de zahăr.
2. Lasă 10 minute până face spumă.
3. Amestecă făina cu zahărul și o priză de sare.
4. Adaugă ouăle pe rând, amestecând continuu.
5. Adaugă laptele cu drojdie și untul topit.
6. Frământă aluatul 20-30 minute până devine elastic.
7. Lasă-l la dospit 1-2 ore, acoperit, într-un loc cald.
8. Macină nucile și amestecă-le cu zahăr și cacao.
9. Întinde aluatul, presară umplutura și rulează.
10. Pune în tăvi unse și tapetate.
11. Lasă la dospit încă 30 minute.
12. Unge cu ou bătut deasupra.
13. Coace la 170°C timp de 45-50 minute.
14. Verifică cu o scobitoare — trebuie să iasă uscată.